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Lo Chablis Vieilles Vignes Hamelin, pur nascendo a sua volta in Borgogna da uve Chardonnay in purezza, è generalmente caratterizzato da una viva acidità rispetto alla più morbida Côte d'Or. Si pone in un perfetto punto di equilibrio tra le due tendenze questo Vieilles Vignes, dove viti pluridecennali apportano ricchezza e morbidezza senza nulla togliere a...
Nello Champagne Brut Carte d'Or Drappier Astuccio il Pinot Noir è la varietà su cui la maison ha maggiormente puntato, ed anche in questo caso costituisce il 75% del blend, completato poi da un 15% di Chardonnay ed un 10% di Pinot Meunier. I vini sono affinati in acciaio (di cui il 5% in botte grande), con malolattica spontanea completamente svolta.
Champagne Brut Reserve Louis Constant ha una grande personalità, viene prodotto in modo tradizionale con uve selezionate di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero. Ha un profumo di fiori bianchi. Al palato sentori di frutta matura. Ottimo aperitivo, si abbina a piatti a base di pesce, formaggi vaccini freschi, salumi e pasticceria secca. da 2 btg...
Hermitage Rouge Chave 2009, 41 , is the latest family member to make the wines at the venerable Domaine Jean-Louis Chave, long famous for its reds and whites from Hermitage. He rarely leaves his domaine to travel, but will be in New York this week for Wine Spectator's 2009 Wine Experience.
Champagne Brut Blanc de Blancs Diebolt-Vallois è ottenuto esclusivamente da uve di altissima qualità. Quest'ultime provengono infatti dai 3 Gran Cru Cramant, Chouilly e Le Mesnil-sur-Oger. Rappresenta perfettamente il valore della Maison.
Champagne Extra Brut Des Grillons aux Clos Blanc de Meunier Eric Taillet indica le vigne di Eric Taillet tra Montigny e Baslieux sous Châtillon dove vengono coltivate le uve alla base di questo champagne, che a nostro avviso i suoi sono i migliori Meunier sul mercato. Raffinato, morbido ed equilibrato, è uno champagne di ricerca e di carattere.
Champagne Brut Nature Zero Dosage Magnum Drappier, per gli amanti della pura sensazione, Drappier ha creato una cuvée al Pinot Nero al 100%, senza dosaggio. Il suo colore è oro rubino, la schiuma è esuberante, il naso è fresco con aromi di agrumi e frutti rossi, seguito da un bouquet di erbe aromatiche. Ottima persistenza su note leggermente speziate....
Champagne Blanc de Blancs Magnum Diebolt-Vallois Astuccio è ottenuto esclusivamente da uve di altissima qualità. Quest'ultime provengono infatti dai 3 Gran Cru Cramant, Chouilly e Le Mesnil-sur-Oger. Rappresenta perfettamente il valore della Maison.
Sancerre Rouge Domaine Raimbault è un vino rosso di personalità da uve Pinot Noir della Loira di carattere, intenso ed elegante. Fruttato e terroso, concentrato e avvolgente, di grande struttura, si muove in bocca sinuosamente chiudendo con delicatezza ed eleganza.
Con lo Champagne Brut Nature Zero Dosage Drappier, abbiamo creato una cuvée totalmente al 100% da uve di Pinot Nero, e dopo una prima spremitura senza aggiunta di dosaggio. Nasce un prodotto con solo 2 g/l di zucchero di residuo naturale, per bottiglia. Al naso si denota un sentore croccante e di frutta matura contemporaneamente. La bocca è dritta,...
Champagne Champagne Prestige Blanc de Blancs Diebolt-Vallois è ottenuto esclusivamente da uve di altissima qualità. Quest'ultime provengono infatti dai 3 Gran Cru Cramant, Chouilly e Le Mesnil-sur-Oger. Rappresenta perfettamente il valore della Maison.
Lo Chablis Hamelin è un vino ottenuto da uve provenienti dai terreni vicino al 'premier cru'. Ha la stessa eleganza e bouquet come il cru premier, ma in misura minore. Secco e fruttato, questo è un vino limpido e leggero con aromi e sapori che si sviluppano rapidamente. Può essere facilmente conservato per 5 a 8 anni.
Questo Chablis 1er Cru Beauroy Hamelin provengono da vigneti di oltre 30 anni di età e piantato su un ripido pendio esposto a sud. Domaine Hamelin si concentra la totalità dei loro sforzi di vinificazione sulla produzione di Chablis. I loro vini sono notevolmente complesso e stratificato con aromi impressionanti e ben articolate di fiori bianchi.
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Initial Jacques Selosse è un vino composto da tre annate successive con invecchiamento sui lieviti in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo, durante i quali le bottiglie vengono spostate e nuovamente accatastate in cantina due volte, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione.
Champagne Dom Perignon Vintage di Dom Pérignon è stato ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate da Grand Cru aziendali (ovvero da vigneti altamente vocati per una produzione d’ eccellenza) e dai Premier Cru Hautvillers e Vertus. Simbolo indiscusso di lusso ed eleganza, il Dom Perignon si produce in millesimi e solo nelle migliori...
Meursault 1er Cru Les Genevrieres Dessus Benjamin Leroux Les Genevrières è uno dei più grandi terroir di Meursault, probabilmente il migliore dopo Les Perrières. Questo è ricavato da due appezzamenti di vecchie viti che rappresentano un singolo ettaro (rendendo questo 1er Cru più grande di Leroux) nel calcare ghiaioso di Genevrières inferiore (Dessous).
Cremant de Bourgogne Cuvée Kryslin Hamelin dal colore oro bianco. La bolla è fine e forma una delicata collana di perle. Al naso gli aromi agrumati, floreali e minerali accompagnano la freschezza e l'eleganza in bocca con un'acidità che bilancia la potenza aromatica e la leggerezza desiderata. La sua vivacità si trasforma rapidamente in dolcezza. con 6 bt...
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Substance Jacques Selosse Per la fermentazione vengono utilizzate barrique nuove da 228 litri, costruite con legno di rovere merrain proveniente dal centro della Francia o dai Vosgi. Il legno ha subito un essiccamento all'aria aperta di almeno 18 mesi prima di essere sottoposto a una tostatura leggera (lunga e...
Champagne Brut Grand Cru Rosé Jacques Selosse brillante e intenso, perlage fine. Al naso, esprime sentori originali e complessi di spezie orientali, di frutti di bosco di pepe rosa e di noce, con una leggera nota affumicata. In bocca, il vino rivela grande profondità e vigore. Buona spalla acida e grandissima trama minerale, con una leggera sfumatura...
Champagne Millesimeé Exception Drappier è un vino pregiato prodotto da Drappier. È uno Champagne corposo e raffinato ottenuto da un blend di 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay e 10% Pinot Meunier ed affina in bottiglia per 36 mesi sui lieviti. Mostra un naso complesso ed un sorso cremoso ed elegante. Prodotta solamente nei millesimi con caratteristiche...
Nello Champagne Carte D'Or Magnum Drappier Astucciato il Pinot Noir è la varietà su cui la maison ha maggiormente puntato, ed anche in questo caso costituisce il 75% del blend, completato poi da un 15% di Chardonnay ed un 10% di Pinot Meunier. I vins clairs sono affinati in acciaio (di cui il 5% in botte grande), con malolattica spontanea completamente...
Lo Champagne Premier Cru Brut Drappier ha una intensità cromatica giallo dorata, con una esuberante spuma, dal perlage fine e persistente. Note di lievito e minerali accompagnano il momento sia olfattivo, sia gustativo. Inoltre si percepiscono note fruttate che spaziano dal lampone al limone fino alla pesca.
Champagne Brut Nature Dosage Zerò Sans Soufre Drappier è il punto di arrivo di un processo che ha portato a ridurre sempre di più l’uso della solforosa nei nostri Champagne, è stata fatta questa speciale cuvée senza alcun dosaggio di solfiti,nelle diverse fasi della vinificazione, permettendo al Pinot Nero di esprimersi in perfetta libertà.
Champagne Blanc de Blancs Drappier come dice il nome stesso, questo Champagne è fatto esclusivamente con uve bianche di Chardonnay. Tuttavia, per l’originalità della Maison Drappier, un tocco di Pinot Bianco detto Blanc Vrai (bianco vero) in Champagne, è qualche volta aggiunto alla cuvée per aumentarne la complessità e la rotondità.