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Gutturnio Frizzante Colli Piacentini La Costa Ratta

Gutturnio Frizzante Colli Piacentini La Costa Ratta ha un colore rosso rubino brillante di buona intensità. Dopo una pigiatura soffice e una macerazione, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18°C per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati. Inizia poi la rifermentazione in autoclave per ottenere un vino con un rustico petillant.

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Gutturnio Frizzante Colli Piacentini La Costa Ratta

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Gutturnio Frizzante Colli Piacentini La Costa Ratta ha un colore rosso rubino brillante di buona intensità. Dopo una pigiatura soffice e una macerazione, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18°C per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati. Inizia poi la rifermentazione in autoclave per ottenere un vino con un rustico petillant.

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Cassa da 6 bottiglie

2 pezzi

82,00 €

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Dettagli

Denominazione	Colli Piacentini
Classificazione	DOC
Vitigni	Barbera, Bonarda
Zona di produzione	Colli Piacentini
Annata	Annata ultima in commercio
Formato	6 bottiglie 0.75l
Gradazione	11,00% vol.
Abbinamenti	Verdura, Carni Bianche, Formaggi, Pesce e Crostacei
Corpo	Medio, Leggero
Sentore	Floreale
Temperatura servizio	10°-12°C
Nazione	Italia
Regione	Emilia Romagna
Allergeni	Contiene Solfiti
Carta dei vini	Spedizione Gratuita, Consegna Gratis

Più informazioni

Gutturnio Frizzante Colli Piacentini La Ratta

Composizione Ampelografica: 60% Barbera - 40% Bonarda

Sesti di impianto: 4000 Piante/Ha

Gestione della vite: Guyot.

Resa uva: 70/90 Q.li/Ha

Tecnologia di produzione: Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a temperatura 20-25°C per 7 giorni, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18°C per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati. Inizia poi la rifermentazione in autoclave per ottenere un vino con un rustico petillant.

Colore: Rosso rubino brillante di buona intensità.

Sapore: Fresco e giovane, persistente.

Profumo: Ampio e fragrante con note di frutti di bosco e frutta.

Gradi alcolici: 11,5% vol

Temperatura di servizio: 16°C

Abbinamenti gastronomici :Accompagna splendidamente minestre, carni rosse, arrosti, umidi e formagii.

DATI STORICI: E’ noto che l’attuale vino Gutturnio abbia ereditato il nome dalla coppa o tazza di argento di epoca romana, rinvenuta nel territorio piacentino verso la fine dell’ottocento. Aldo Ambrogio, nel 1938, citava il “Gutturnium” come un “bellissimo boccale o grande coppa di vino dissepolto a Veleia nel 1878 e conservato nel Museo Nazionale di Roma: esso chiudeva le grandi cene romane