Il Lagrein è un vitigno a bacca nera autoctono dell'Alto Adige. Viene vinificato come rosso o rosato (Kretzer). Il terreno prediletto dal vitigno è di tipo calcareo-argilloso con un sottosuolo ghiaioso. Il vitigno Lagrein è una varietà di uva originaria del Trentino-Alto Adige, in Italia. È conosciuto per la sua produzione di vini rossi di alta qualità, caratterizzati da un intenso colore rosso rubino e da un bouquet di frutti di bosco, spezie e sentori di tabacco. Il Lagrein è un vitigno a bacca rossa che cresce bene in climi freschi e ventilati, ed è particolarmente adatto alla coltivazione in zone collinari e montuose.

Varietàd'uva: Lagrein.

Denominazione: LagreinAltoAdige-Sudtiroldoc/dop.

Zona di produzione: Bolzano, AltoAdige.

Modalità di raccolta: manuale in cassetta.

Vinificazione: l'uva viene delicatamente diraspata e pi­giata. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Per estrarre colore ed aroma dalle bucce vengono ese­guiti diversi rimontaggi.