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Grillo Biologico Principe G Spadafora

Il Grillo Biologico Principe G Spadafora è ottenuto da uve Grillo raccolte manualmente a metà settembre, coltivate a Monreale, su terreni sabbiosi argillosi esposti a ovest, a una altitudine di 350 metri sul livello del mare. Fermenta spontaneamente da pied de cuve di uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento a temperatura controllata.

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Grillo Biologico Principe G Spadafora

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VINI IN PROMOZIONE

Il Grillo Biologico Principe G Spadafora è ottenuto da uve Grillo raccolte manualmente a metà settembre, coltivate a Monreale, su terreni sabbiosi argillosi esposti a ovest, a una altitudine di 350 metri sul livello del mare. Fermenta spontaneamente da pied de cuve di uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento a temperatura controllata.

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14.3 14,30 €

Quantità

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 6

Dettagli

Allergeni	Contiene Solfiti
Denominazione	Terre Siciliane
Classificazione	DOC
Vitigni	Grillo
Annata	2019
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	12,50% vol.
Abbinamenti	Carni Bianche, Formaggi, Riso e Risotti, Pesce e Crostacei, Paste e Zuppe
Affinamento in botte	Nessuno
Corpo	Medio
Sentore	Floreale, Fruttato
Temperatura servizio	10°-12°C
Filosofia	Vini Biodinamici, Vini Biologici
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Carta dei vini	Consegna Gratis, Offerte, Promozioni, Sconti, Spedizione Gratuita, VINO BIO

Più informazioni

Grillo Biologico Principe G Spadafora

Vitigno: Grillo 100%

CARATTERISTICHE:
Colore: giallo paglerino carico con evidenti riflessi verdi.
Profumo: armonico, fruttato.
Gusto: ricco, sapido.

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.

Invecchiamento: 12 mesi in vasca e 4 mesi in bottiglia

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 13°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
piatti a base di pesce, carni bianche, si accosta bene anche ai formaggi a pasta semi morbida.

DATI TECNICI

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Foglio di Mappa 142

Esposizione: Ovest

Altimetria: 350 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Spalliera Guyot semplice

Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro

Anno d’impianto: 1996

Vendemmia: Metà Settembre

Resa: 45 ettolitri/ettaro

DATI STORICI: Il fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, che riceve in eredità la tenuta dallo zio Michele De Stefani, valente agricoltore ed allevatore di cavalli da corsa. La tenuta subisce parecchi danni durante il terremoto del 1968 ma don Pietro si impegna sia nella ricostruzione che nella riqualificazione dell’azienda, rivalutando i vigneti autoctoni e portando in Sicilia vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità.