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Catarratto Bio Terre Siciliane Spadafora

Il Catarratto Terre Siciliane Spadafora biologico del rinomato produttore di vino biologico Dei Principi di Spadafora è un vino biologico naturale di colore giallo paglierino ricco ed intenso. Un tipico vino siciliano Catarratto secco, fresco e fruttato, ottimo da gustare con pesce e antipasti.
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Il Catarratto Terre Siciliane Spadafora biologico del rinomato produttore di vino biologico Dei Principi di Spadafora è un vino biologico naturale di colore giallo paglierino ricco ed intenso. Un tipico vino siciliano Catarratto secco, fresco e fruttato, ottimo da gustare con pesce e antipasti.

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Dettagli

Denominazione	Terre Siciliane
Classificazione	DOC
Vitigni	Ansonica/Inzolia, Catarratto
Annata	Annata ultima in commercio
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	12,50% vol.
Abbinamenti	Paste e Zuppe, Pesce e Crostacei, Riso e Risotti, Formaggi, Carni Bianche
Affinamento in botte	Nessuno
Corpo	Medio
Sentore	Fruttato, Floreale
Temperatura servizio	10°-12°C
Filosofia	Vini Biologici, Vini Biodinamici
Nazione	Italia
Regione	Sicilia
Allergeni	Contiene Solfiti
Carta dei vini	VINO BIO, Spedizione Gratuita, Consegna Gratis

Più informazioni

Catarratto Bio Terre Siciliane Spadafora

Vitigno: Catarratto 87% – Inzolia 13%

CARATTERISTICHE:
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Profumo: ricco, intenso, fruttato.
Gusto: secco, sapido, fresco e fruttato.

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.

Invecchiamento: 2 mesi in cemento 2 mesi in bottiglia

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
antipasti leggeri e tutti i piatti a base di pesce e crostacei.

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 11°C

DATI TECNICI:

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Foglio di Mappa 142

Esposizione: Nord-Ovest

Altimetria: 300 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Spalliera Guyot semplice

Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro

Anno d’impianto: 2000

Vendemmia: Agosto – Settembre

Resa: 70 ettolitri/ettaro.

Informazioni sul produttore
PRINCIPI DI SPADAFORA Il fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, che riceve in eredità la tenuta dallo zio Michele De Stefani, valente agricoltore ed allevatore di cavalli da corsa. La tenuta subisce parecchi danni durante il terremoto del 1968 ma don Pietro si impegna sia nella ricostruzione che nella riqualificazione dell’azienda, rivalutando i vigneti autoctoni e portando in Sicilia vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità.