Fiano di Avellino Vadiaperti
Raffaele Troisi incarna la figura del vignaiolo in maniera eccellente. Nasce nella vigna di famiglia e diventa chimico ed enologo dando un'impronta molto personale ai vini prodotti; vini che hanno tutti in comune: carattere, freschezza, armonia e longevità. Il Fiano dell'Azienda Agricola Vadiaperti saprà sicuramente esprimersi bene anche nel tempo.
Vigneto di provenienza: Montefredane superficie: 2,90 Ha 2.300ceppi/Ha - altitudine 300 - 400 m/slm
Allevamento: spalliera a cordone speronato o a guyot modificato
Età delle viti: 15 anni
Resa per ettaro: 80 - 90 q/Ha
Terreno: mediamente argilloso, caratterizzato da minerali e microelementi tipici di terreni tufacei ed argillosi
Vendemmia: fine settembre - primi di ottobre
Vinificazione: classica, in bianco
Maturazione: 3 - 4 mesi in acciaio
Affinamento: da un mese ad un anno in bottiglia
Esame organolettico: giallo paglierino tenue con riflessi perlacei; intenso e persistente con note fruttate e floreali apprezzabili sia all‘olfatto che al palato..
Informazioni sul produttore
TRAERTE VADIAPERTI è stata una delle prime cantine che ha reso celebre la collina di Montefredane con i vini dell'Irpinia, imponendola come area di riferimento per il Fiano di Avellino. Un’avventura iniziata nella metà degli anni Ottanta, il cui testimone oggi è passato dal professor Antonio Troisi al figlio Raffaele. Un progetto quello di Vadiaperti giocato sempre sulla coerenza stilistica e senza mai seguire mode o omologazioni: sapidità, freschezza, originalità espressiva e personalità olfattiva sono le peculiarità che Vadiaperti cerca di ricreare in ogni vino. Il corpo principale, che si sviluppa attorno alla cantina, è sulla collina di Montefredane, proprio a ridosso del capoluogo provinciale. Su di un terreno argilloso è piantato il Fiano, mentre il Greco è invece a contrada di Montefusco, a 600 metri di altitudine. Il clima mite mediterraneo, le origini vulcaniche del suolo e le sue caratteristiche tufacee rendono questo territorio altamente vocato per la viticoltura. La passione per le vigne, l’amore per il proprio territorio e il rispetto delle tradizioni che da anni contraddistinguono la cantina di generazione in generazione hanno portato alla nascita di vini di grande spessore e personalità, la cui eleganza e finezza è perfettamente bilanciata dagli aromi e dai profumi, che sembrano proprio sprigionare l’aria di Campania. Una cantina che ormai è un simbolo di questi territori e i cui vini meritano sicuramente tutta l’attenzione che stanno ottenendo dalla critica.
