Spumante Metodo Classico Brut Sansannée Marcalberto

Spumante Metodo Classico Brut Sansannée Marcalberto

Classificazione: Metodo Classico
Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay
Vigneto: in Piemonte nei comuni di Santo Stefano Belbo / Calosso / Cossano Belbo / Loazzolo
Sistema allevamento: Guyot
Vinificazione: dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina in legni usati per 6 mesi circa, con bâtonnage settimanale, non filtrato e non chiarificato
Terreni: Marnosi e calcarei
Maturazione: 24 mesi sur lies in bottiglia
Resa ad ettaro: 70ql/ha circa
Epoca vendemmia: Ultima decade di agosto
Caratteristiche organolettiche: perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con particolari riflessi oro. Naso intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia. In bocca si esprime forte ed equilibrato e dotato di una straordinaria freschezza.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, si accompagna ottimamente con frutti di mare, piatti a base di pesce e carni bianche
Alcol: 12,5% vol
Zuccheri residui:  6 g/l - Brut