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Il Bordeaux è uno dei vini francesi maggiormente conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. Viene prodotto nell'Aquitania nei dintorni della città di Bordeaux, nel dipartimento della Gironda, nelle terre situate lungo i fiumi Garonna e Dordogna. I vini Bordeaux sono rossi, bianchi secchi o liquorosi, o rosé, e sono elaborati soprattutto a partire dai seguenti vitigni: Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec e Carmenier per i vini rossi; Sauvignon, Sémillon e Muscadelle per i vini bianchi. Le aree indubitabilmente più famose sono: il Médoc, le GraveSauternesSaint-Emilion e Pomerol. In realtà, le zone a denominazione AOC in tutta la regione sono circa 50. In quest’area troviamo anche la produzione di 2 distillati straordinari: il Cognac e l’Armagnac.

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