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Zuccherini Bolognesi Tattini

In omaggio alla tradizione popolare bolognese, una golosa alternativa ai confetti è rappresentata dagli zuccherini. A differenza di quelli montanari, vere e proprie ciambelline ricoperte di glassa, gli zuccherini bolognesi sono dei piccoli biscotti a forma di anello, ed infatti simboleggiano le fedi degli sposi e, tradizionalmente, venivano preparati proprio in occasione dei matrimoni.

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Zuccherini Bolognesi Tattini

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In omaggio alla tradizione popolare bolognese, una golosa alternativa ai confetti è rappresentata dagli zuccherini. A differenza di quelli montanari, vere e proprie ciambelline ricoperte di glassa, gli zuccherini bolognesi sono dei piccoli biscotti a forma di anello, ed infatti simboleggiano le fedi degli sposi e, tradizionalmente, venivano preparati proprio in occasione dei matrimoni.

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3.5 3,50 €

Dettagli

Produttore	Pasticceria Tattini
Formato	330g
Nazione	Italia
Regione	Emilia Romagna
Allergeni	Contiene Solfiti

Più informazioni

Zuccherini Bolognesi Tattini gli "zuccherini" degli sposi

I bolognesi usavano regalare ai loro invitati, al posto dei confetti, gli "zuccherini". I confetti erano troppo costosi e non tutte le famiglie potevano permetterseli. Sono dei dolcetti di pasta frolla a forma di fedi nuziali.

BISCOTTI - Ingredienti: farina di frumento, zucchero, uova fresche, margarina vegetale
(oli e grassi vegetali non idrogenati - palma e girasole - acqua, correttore di
acidità: acido citrico), agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio; amido
di mais, latte, aromi, sale. Può contenere soia, senape e lupini.

Particolarità: Tutti i nostri prodotti sono NO OGM e senza grassi idrogenati.
Consigli d’uso: Pronti per il consumo.
Conservazione: Richiudere accuratamente la confezione dopo l’utilizzo. Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Valori Nutrizionali: medi per 100 g
Valore energetico 1818 kJ - 432 kcal
Grassi totali 14 g
di cui acidi grassi saturi 7 g
Carboidrati 68 g
di cui zuccheri 25 g
Proteine 6 g
Sale 0,7 g

LO SAPEVATE CHE: Gli Zuccherinii Bolognesi sono biscotti i tradizionali, tipici di Bologna e dell'appennino limitrofo che si regalano tutt'oggi assieme, o al posto, dei confetti durante i matrimoni. Ne esistono due versioni che possiedono grosso modo la stessa forma: la prima, denominata zuccherino bolognese è una sorta di piccolo anello di un impasto stile frolla, tipo tarallo tondo.
Più diffusi, probabilmente perchè anche esteticamente più gradevoli a vedersi, sono quelli montanari, sempre a forma di anello ma di spessore maggiore e di impasto più consistente, più poveri di uova ma ricoperti di una bianca glassa zuccherina e quasi sempre profumati all'anice, ricordano piccole ciambelline.