Descrizione del Vitigno Gaglioppo; Vitigno a Bacca Rossa
GAGLIOPPO (Calabria): Base della maggior parte dei vini rossi di Calabria, ed in particolare del Cirò. Il vitigno Gaglioppo è la varietà più impiantata in Calabria dove è una delle componenti di tutti i rossi a doc della regione. Il Gaglioppo si trova in quantità limitata anche nelle Marche, in Campania, in Umbria e in Sicilia.
Molto probabilmente il Gaglioppo arrivò sulla costa Jonica della Calabria con i primi coloni greci. Con le sue uve si produce la doc più nota, ovvero il Cirò Rosso, la cui area di produzione è incentrata intorno alla deliziosa cittadina di Cirò Marina, situata sulla costa vicino a Punta Alice, un promontorio posto a sud del Golfo di Taranto. La sua collocazione tra il mare e le montagne della Sila crea estreme differenze di temperatura tra il giorno e la notte. Questo fa sì che i grappoli maturino lentamente, raggiungendo in tal modo il pieno sviluppo degli aromi e del gusto. Al tempo dei Greci, i vini di questa zona erano così apprezzati da essere dati in premio ai vincitori dei Giochi Olimpici. Oggi il Cirò Rosso è fatto con il 95% da uve Gaglioppo, con l’opzione di poter aggiungere un 5% di Trebbiano Toscano e/o Greco Bianco. Il vino deve essere invecchiato per almeno 8 mesi e avere una gradazione minima di 12,5°. Sull’etichetta può essere aggiunta la dicitura “classico”, quando l’uva usata per fare il vino si trova nei comuni di Cirò e Cirò Marina. Entrambe le versioni rossa e rosé di Cirò Classico possono essere etichettate “superiore” se hanno una gradazione minima di 13,5°. Quando il vino è stato invecchiato per almeno due anni, può essere chiamato “riserva”. Il Cirò Rosato, quando è vinificato bene ha il colore del succo delle arance sanguigne. I suoi aromi sono ampi ed eleganti e sul palato si riscontrano tracce minerali e di fragole ghiacciate. Per quanto riguarda gli altri vini rossi e rosé della regione calabra, il Gaglioppo viene mescolato a molte altre varietà bianche e rosse, tra cui il Greco Nero, il Nerello Cappuccio, la Malvasia Nera, il Malvasia Bianco e il Greco.
Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino alcolico e fresco, corposo e leggermente tannico. Può essere vinificato in purezza o in uvaggi. Concorre alle DOC Bivongi, Cirò, Donnici, Lamezia, Melissa, Pollino, Savuto, S.Anna di Isola Capo Rizzato, Scaviglia, Verbicaro.
Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Gaglioppo:
CIRO’ ROSSO CLASSICO SUPERIORE 2010 ‘A VITA
CIRO’ ROSSO CLASSICO SUPERIORE RISERVA DOC 2008 ‘A Vita
