Descrizione del Vitigno Frappato; Vitigno a Bacca Rossa

FRAPPATO (Sicilia): Questa varietà indigena può aver avuto origine nelle provincie di Siracusa e Ragusa in Sicilia. C’è chi pensa invece che il vitigno sia arrivato dalla Spagna. E’ molto diffusa in Sicilia, ed in particolare nell’area di Vittoria. Ha foglia media, pentagonale, glabra e di colore verde intenso; grappolo lungo, serrato, in molti casi serratissimo, al punto che quando gli acini giungono a maturazione possono rompersi con una certa facilità ed essere soggetti al marciume; può presentare una o due ali; acino medio, quasi rotondo, con buccia grigio bluastra o rossastra. L’uva può essere vinificata da sola o con altre varietà siciliane come il Nero d’Avola e da origine sia a vini freschi e fruttati che a prodotti decisamente importanti e strutturati.