Alla base del nostro modo di fare ed intendere la Pasticceria sta, prima di tutto, un’attenta selezione delle
materie prime utilizzate per la
produzione artigianale. Per questo motivo negli anni è stato determinante operare delle scelte attente sui fornitori, in modo che fossero in grado di offrici materie prime di assoluta e costante qualità nel tempo.
Tutto parte dalle materie prime, che vengono accuratamente selezionate. Ogni giorno vengono realizzati dolci di tradizione, sani e sopratutto buonissimi come La Pinza alla Mostarda Bolognese o il Panone Artigianale nel periodo natalizio, la Speciale Peschine alla crema di cacao e nocciole e altre gustose delizie.
I protagonisti della nostra pasticceria di qualità sono ingredienti semplici e unici, come:
La genuinità delle materie prime
il segreto della bontà dei nostri dolci è tutta qui, nella grande ricerca delle materie prime selezionate.
Aggiungiamoci pure l’ultimo ingrediente il più importante: tutto l’amore per il nostro lavoro, che parte dal 1964 e che continua immutato ogni giorno.
Lavorazione artigianale
La competenza professionale dei nostri pasticceri incontra le regole delle ricette tradizionali offrendo un menù dai sapori autentici. Priorità è che nessun conservante e nessun semilavorato industriale ha il ‘diritto di accesso’ nei laboratori della nostra pasticceria di qualità!
Le bontà del territorio
La nostra preferenza sono le materie prime del territorio, come il burro di malga, il latte biologico, le composte artigianali, tutto prodotto in Lessinia. Di queste materie prime conosciamo l’esatta provenienza e gli stessi produttori con cui manteniamo rapporti di stima e fiducia da anni.
La Pasticceria di qualità Frac è molto attenta anche alla sostenibilità del suo processo di produzione. Infatti, utilizzando materie prime del territorio siamo riusciti a contenere i costi di inquinamento dovuti al trasporto e a preservarne le qualità benefiche della materia prima riducendo il tempo di conservazione nelle celle frigo.
Passione e impegno
La filosofia della nostra pasticceria di qualità, è mantenere un impegno onesto verso i nostri clienti, che si aspettano non solo passione e cura ma anche genuinità e freschezza in prodotti che “sono ciò che dicono di essere” ovvero genuini!
Questa filosofia ci permette di prenderci cura del benessere dei nostri clienti a cui siamo affezionati, non solo quando ci vengono a trovare in pasticceria, ma in ogni prodotto che produciamo. Ecco cosa significa pasticceria di qualità!
Pertanto se la fiducia si basa sulla qualità, per noi “lavorare bene anche quando nessuno guarda” è la fiducia che vogliamo garantire in ogni nostro prodotto.
