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SYRAH

SYRAH Vitigno a Bacca Rossa (Toscana). Il Syrah, o Shiraz è un vitigno d uva nera diffuso in tutto il mondo, dagli stati uniti alla Toscana, e si distingue immediatamente nel bicchiere per il suo colore rosso scuro e impenetrabile, quasi di inchiostro, intenso e tendente al granato invecchiando. I migliori Syrah di Toscana si rifanno alle blasonate produzioni della Côte du Rhône, espressioni quasi selvagge, ma ricche di profonde note fruttate di ribes nero, mora e prugna, a volte arricchite da toni fumè su un sempre presente fondo speziato, con struttura gustativa di grande eleganza e misurata tannicità.

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino rosso corposo in bocca; il suo gusto pieno ma non eccessivamente elegante ricorda la frutta scura e le spezie, soprattutto il pepe. Il retrogusto è lungo e finisce lasciando ancora i suoi sentori speziati in finitura. Costituisce le DOC Cortona, e gran parte delle DOC siciliane.
Disciplinare Vitigno Syrah
Syrah - Registro Nazionale delle Varietà di Vite - Mipaaf

Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Syrah:
Hermitage Rouge Jean Louis Chave
Syrah Il Castagno Fabrizio Dionisio