Vino Biologico

Indica un metodo di coltivazione che ci porta a programmare la vinificazione fin dal vigneto, credendo nelle potenzialità di una vigna senza chimica e rispettosa della zona del vitigno, evitando forzature come concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici che tendono a stimolare la produzione quantitativa della pianta a scapito di quella qualitativa e ad impoverire il prezioso rapporto Terreno/Pianta/Clima che costituisce l’equilibrio necessario per lo sviluppo di una vite forte, che produce uve sane, equilibrate, ricche e che rendono identificabili e unici i vini.

Scegliete tra i vini biologici italiani più famosi, come quelli di Collestefano, ma anche i vini dell'Emilia come Corte d'Aibo e Veneto con la Lugana di Tenuta Roveglia, oppure Bosio in Franciacorta, Agriverde Vegan-bio in Abruzzo e quelli di tanti altri produttori piccoli o talvolta piccolissimi come San Leonardo o la Spinosa.