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Champagne Premier Cru Brut Drappier
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IN REGALO SECCHIELLO GHIACCIO
Lo Champagne Premier Cru Brut Drappier ha una intensità cromatica giallo dorata, con una esuberante spuma, dal perlage fine e persistente. Note di lievito e minerali accompagnano il momento sia olfattivo, sia gustativo. Inoltre si percepiscono note fruttate che spaziano dal lampone al limone fino alla pesca.
Dettagli
| Denominazione | Champagne |
| Classificazione | AOC |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 11,50% vol. |
| Abbinamenti | Aperitivi, Carni Bianche, Pesce e Crostacei |
| Dosaggio | Brut, Metodo Classico |
| Corpo | Leggero, Medio |
| Sentore | Aromatico, Fruttato |
| Temperatura servizio | 8°-10°C |
| Nazione | Francia |
| Regione | Francia, Champagne |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Carta dei vini | Spedizione Gratuita, Consegna Gratis, Champagne Premier Cru |
Più informazioni
Champagne Premier Cru Brut Drappier
Naso e palato, risultano incredibilmente vivi e vinosi: perlage brillante e intrigante e note marcate di scorza di cedro, pera Abate, incenso e brioche al pompelmo e zafferano.
Elegante e rinfrescante al naso. Sapori decisi e intensi con aromi di pera, spezie, vaniglia. Finale con un leggero sapore di nocciola e pane tostato.
Spremitura soffice a bassa pressione. Uso della gravità per evitare il pompaggio, che evita l'ossidazione. Decantazione naturale. Nessuna filtrazione. Fermentazione malolattica immediata a 18°. Dopo la sboccatura, le cuvée rimangono per 3 mesi in cantina prima della spedizione in modo che il dosaggio sia completamente integrato.
DATI STORICI: La Maison Drappier, fondata nel 1808 dal patriarca Collot, nonno materno del titolare attuale Michel Drappier, sorge nell'Abbazia di Clairvaux, fondata dai monaci cistercensi nel 1152 e caratterizzata da antiche e meravigliose cantine a volta risalenti al XII secolo. I vigneti, siti nel territorio vocato di Urville, vengono coltivati secondo i principi biologici e in alcuni casi biodinamici. Oltre al Pinot Nero, che imprime il suo inconfondibile carattere a tutti i vini Drappier, la maison ha svolto e porta avanti un lavoro pregevole di recupero e valorizzazione dei vitigni quasi scomparsi Arbane, Petit Meslier e Blanc Vrai.
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